В процессе формирования данной экспозиции через международную систему обмена семян сад выписывал семена представителей рода Coffea.
В период с 1973 по 2014 год поступали семена четырех видов этого рода: Coffea stenophylla (Кофе узколистный), Coffea arabica (Кофе арабика), Coffea canephora (Кофе робуста), Coffea liberica (Кофе либерика) из ботанических учреждений 10 стран (Испания, Словакия, РФ, Молдова, ФРГ, Финляндия, Австрия, Тайвань, Япония, Польша).
«Сейчас в саду произрастает дерево Coffea arabica. Этот вид известен своим мягким вкусом и ароматом. В 2014 году семена были получены из Варшавского ботанического сада. Вид представлен в коллекции несколькими экземплярами, которые выращиваются в горшках, а одно самое крупное и взрослое растение находится в грунте в экспозиции. Дерево достигло генеративной стадии, то есть начало цвести и плодоносить, - рассказала Александра Николаева, кандидат биологических наук, заместитель директора по научной работе Донецкого ботанического сада. – Мы научно- исследовательский институт и в наши задачи входит исследование растений и их реакции на изменение условий. Поэтому собранный урожай мы высеваем, чтобы оценить всхожесть семян, так как это один из параметров оценки состояния растения. Всхожесть у семян высокая».
Цветы кофе имеют яркий характерный запах, похожи на жасмин, но крупнее. Продолжительность цветения, которое цветет летом, не превышает 2-3 дней. Плоды кофе растут и зреют долго, примерно 8-11 месяцев после появления цветка. А их цвет меняется от светло-зеленого до красного, и в конце созревания он становится темно-малиновым. Внешним видом зрелые плоды кофе напоминают вишню и располагаются на ветках гроздьями. В каждой ягоде кофе обычно находится два "зернышка", снаружи окутанные мякотью.
Мякоть кофейных ягод сладкая и съедобная. Сырые кофейные зерна используют для получения кофеина, как лекарственного сырья. А для получения любимого всеми напитка плоды кофе проходят несколько стадий обработки, последним этапом которой является обжарка зерен.
Есть цветоводы, которые выращивают кофейные деревья у себя в оранжерее или даже на дома на подоконнике. Можно попробовать вырастить дерево из зернышек зеленого кофе, но лучше купить саженец в цветочном магазине или на маркетплейсе. На рынке сейчас достаточно предложений. Будьте внимательны и выбирайте только те сорта, которые предназначены для домашнего выращивания и достигают в высоту не более 1 метра!
Агрономы «Донецкого» Россельхозцентра отмечают, что кофейные деревья светолюбивы, но не переносят прямых солнечных лучшей, любят рыхлый грунт с показателем рН 5,0–6,0. Летом в комнате нужно поддерживать температуру +23–+26 °С, а зимой +16–+20 °С. Влажность воздуха должна быть от 50% и выше. Поливать нужно два раза в неделю в теплое время года, и один раз в холодной водой комнатной температуры.
Кофейные деревья могут поразить паутинные клещи, мучнистая роса и другие болезни. Риск заболеваемости грибковыми и бактериальными инфекциями есть, но не велик. Необходимо своевременно проводить подкормку и обработку дерева. Лучше использовать биопрепараты.
При правильном уходе кофейное дерево начнет цвести на третий-четвертый год жизни. Максимальный урожай с одного дерева вашей домашней плантации – 300-400 грамм. Взрослое большое дерево приносит до 5 кг кофе.
«Донецкий» филиал Россельхозцентра»